NO SOMOS EL CUBO DE LA BASURA

Si no habéis empezado todavía la dieta, esta semana es perfecta para hacerlo. Os animo a buscar ese objetivo personal y esforzarse un poco para alcanzarlo.

A los que comenzaron la semana pasada, ¡enhorabuena!, si habéis seguido mis consejos habréis perdido aproximadamente  1 Kg de peso. Depende del grado de cumplimiento y la actividad que hayáis realizado.

Cuando se comienza una dieta de adelgazamiento, los primeros kilos se pierden de forma rápida. El cuerpo está acostumbrado a trabajar con una gran cantidad de calorías con las que, de repente, no cuenta y “tira” de las reservas. Con el paso del tiempo el organismo se da cuenta de la “escasez” de alimentos y tiende a aprovechar mucho mejor lo que comemos. En esa época la pérdida de peso es más lenta. Es entonces cuando el aumento de la actividad física es fundamental para seguir perdiendo peso.

Una de las cosas fundamentales que debemos hacer cuando queremos adelgazar es dejar de ser el cubo de la basura de la familia. Cuantas veces nos hemos comido las 2 croquetas que le sobraban al niño, el remanente de zumo de naranja del vaso, un cucharón de arroz con tomate porque da pena tirarlo, 2 albóndigas porque son pocas para guardar, las gominolas de la bolsa de cumpleaños que no les gustan a nuestros hijos, las migas de patatas del fondo de la bolsa…. Y miles de ejemplos más.

Estoy con vosotros en que es una pena tirar comida, pero se puede guardar y ser un acompañante del plato principal de la siguiente comida. Ese trozo de pizza que sobró se puede recalentar y ser una merienda para nuestros hijos con un vaso de leche. Un par de albóndigas se pueden desmenuzar en un plato de pasta, unos guisantes de sobra se pueden utilizar para hacer una tortilla.

Seguro que vosotros tenéis miles de ideas más. En cualquier sitio están mejor que alojados en nuestros michelines.

Y con lo de ser el cubo de la basura no solo me refiero a comernos todo lo que sobra, sino a ingerir alimentos que sabemos, incluso, que nos sientan mal. Por ejemplo, evitar los pimientos asados por la noche si sabemos que no los digerimos bien; o la mantequilla si nos da ardor de estómago…

Si no llenarías el depósito del coche con agua con jabón porque sabes que estropearía el motor, ¿por qué seguimos comiendo dulces si somos diabéticos, comidas ricas en grasa si tenemos el colesterol alto o comida en abundancia si vamos a tener una digestión pesada las próximas 3 horas y nos vamos a sentir fatal?

A continuación os detallo el menú de esta semana. No creáis que me he olvidado del arroz y la pasta, aparecerán más adelante. Por el momento seguimos disfrutando de los hidratos de carbono de absorción lenta y ricos en fibra que nos aportan las legumbres.

Esta semana vamos a tomar 2 días puré de verduras:

-       Podéis añadir todas las verduras que queráis: el calabacín, las acelgas y las espinacas son muy poco calóricas; el apio es diurético pero por su fuerte sabor no le gusta a demasiada gente; judías verdes; el puerro y la cebolla, estos dos últimos, también, son diuréticos; calabaza y zanahoria, que le dan un toque “dulce”; patatas, nabo, repollo.

-       Una vez elegidas las verduras se cocinan con poca agua en la olla exprés y luego se tritura. Es una buena forma de tener un primer plato caliente y bajo en calorías.

-       Se puede añadir un quesito en porciones desnatado a la hora de triturar para que le de consistencia de crema; mejor que la nata o la leche evaporada que aportan más grasa. Así, además, añadimos un poco de calcio a la dieta.

DIA 1 

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada

·      Pan integral tostado con una cucharada de aceite de oliva

MEDIA MAÑANA:

·      Café con leche desnatada

·      Una barrita de cereales

COMIDA:

·      Legumbre. Elegir entre lentejas, judías o garbanzos cocinados con verduras, patata y chorizo de guisar en la olla exprés. Si se ha de comer fuera de casa se puede comer en ensalada. No se añadirá ni tocino ni morcilla para no aumentar la cantidad de grasas.

·      Acompañar de una ensalada de lechuga y tomate aliñada con vinagre y una cucharada de aceite de oliva.

·      Yogur desnatado.

MERIENDA:

·      Pan con unas lonchas de queso en lonchas bajo en grasa. Podéis comer un poco de queso semicurado pero no curado porque aumenta mucho la cantidad de colesterol que contiene

CENA:

·      Un filete de pollo a la plancha.

·      Alcachofas de las que venden envasadas en su jugo o bien en aceite de oliva. En este última caso escurridlas el aceite. Se pueden aliñar con un poco de limón o vinagre.

·      Una pieza de fruta a elegir

DIA 2

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada

·      Dos puñados de cereales de desayuno integrales

MEDIA MAÑANA:

·      Una fruta

·      Café con leche o yogur desnatado

COMIDA:

·      Pescado azul a la plancha o al horno (atún, bonito, salmón, sardinas, caballa)

·      Ensalada de lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, pimientos, según vuestras preferencias. Se puede añadir una cucharada de maíz.

·      Yogur desnatado.

MERIENDA:

·      Café con leche desnatada.

·      Una pieza de fruta.

CENA:

·      2 Huevos y verdura, eligiendo entre las siguientes formas de prepararlos:

Una tortilla con la verdura incorporada o como acompañante

Verdura cocida que se puede rehogar con ajo y los huevos duros.

Escalfar los huevos en la verdura cocida y rehoga

…seguro que vosotros tenéis más ideas

·      Una pieza de fruta.

DIA 3

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada

·      Pan integral tostado con una cucharada de aceite de oliva

MEDIA MAÑANA:

·      Café con leche desnatada

·      Una pieza de fruta

COMIDA:

·      Filete de ternera a la plancha

·      Acompañar de una verdura a elegir con una patata mediana

·      Fruta.

MERIENDA:

·      Café con leche desnatada.

·      3 galletas tipo Digestive.

CENA:

·      Pescado blanco a la plancha o al horno en papillote.

·      Ensalada de escarola , zanahoria y unas nueces, aliñado con una cucharada de aceite de oliva.

·      Yogur desnatado

DIA 4

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada.

·      2 puñados de cereales integrales o tipo muesli.

MEDIA MAÑANA:

·      Una fruta.

COMIDA:

·      Legumbres. Podéis aprovechar las que sobraron del otro día. Para los que quieren un plato rápido: compradlas ya cocidas en conserva, lavadlas bien con agua corriente. Rehogad con un poco de aceite vuestras verduras preferidas cortadas en taquitos, por ejemplo, cebolla y berenjena. O cebolla y pimientos y cuando estén tiernas añadid unos garbanzos o unas judías blancas. Un toque de comino y en 15 minutos tenéis la comida lista.

·      Acompañar de tomate de ensalada en rodajas.

·      Yogur desnatado.

MERIENDA:

·      Café con leche.

·      Galletas Digestive.

CENA:

·      Puré de verduras.

·      Hacer unos rollitos con fiambre de pavo o jamón de York y queso en lonchas bajo en calorías.

·      Una pieza de fruta a elegir.

DIA 5

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada

·      Pan integral tostado con una cucharada de aceite de oliva

MEDIA MAÑANA:

·      Café con leche desnatada.

·      Barrita de cereales.

COMIDA:

·      Un solomillo de cerdo cortado en rodajas finas a la plancha con puré de patatas.

·      Tomate de ensalada cotado en rodajas y aliñado con una cucharada de aceite de oliva, aderezar con hierbas aromáticas al gusto (orégano, pimienta…)

·      Fruta.

MERIENDA:

·      Café con leche.

·      Pan con mermelada baja en azúcar.

CENA:

·      Ensalada completa: lechuga y todas las verduras que os gusten, zanahoria, tomate, una cucharada de maíz, aguacate y una lata pequeña de atún en aceite de oliva. Podéis conservar el aceite de la lata, en este caso no añadiréis más o escurridlo y aliñar la ensalada de forma habitual.

·      Yogur desnatado.

DIA 6

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada

·      Pan integral tostado con una cucharada de aceite de oliva

MEDIA MAÑANA:

·      Yogur desnatado

·      Una pieza de fruta

COMIDA:

·      Legumbre.

·      Ensalada de lechuga y tomate.

·      Un yogur desnatado.

MERIENDA:

·      Café con leche.

·      3 galletas tipo Digestive.

CENA:

·      Puré de verdura.

·      Filete de pavo a la plancha.

·      Fruta.

DIA 7

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada

·      Pan integral tostado con una cucharada de aceite de oliva

MEDIA MAÑANA:

·      Yogur desnatado

·      Una pieza de fruta

COMIDA:

·      Filete de ternera a la plancha con una patata cocida y unos pimientos rojos asados.

·      Una fruta.

MERIENDA:

·      Café con leche.

·      3 galletas tipo Digestive.

CENA:

·      Una ensalada con un par de huevos duros.

·      Un yogur desnatado.

¡Habéis empezado a mejorar vuestra dieta y os encontráis mejor! El botón del pantalón aprieta un poco menos. Seguid así

Esta semana olvidad el ascensor y buscad las escaleras.