¡BIENVENIDOS!

¡Bienvenidos a mi blog! Soy Licenciada en Medicina y Cirugía y Especialista en Medicina de Familia y Comunitaria. Desde que comencé a ejercer mi profesión me di cuenta de la importancia que tiene en nuestra vida una buena alimentación. No sólo para encontrarnos y vernos bien ante el espejo sino como arma terapéutica ante las enfermedades más frecuentes del mundo occidental. La obesidad, la hipertensión, la hipercolesterolemia, la diabetes, algunos tipos de cáncer, todas son enfermedades causadas, en parte, por una alimentación inadecuada o por un exceso de peso. Y en casi todas ellas, un cambio en los hábitos dietéticos es el primer escalón de tratamiento, incluso antes del tratamiento farmacológico.

La formación sobre nutrición durante la carrera de medicina y, después, durante la especialización fue escasa, si no nula. Así que comencé por mi cuenta a estudiar la forma de realizar estudios nutricionales, elaborar dietas adaptadas a la edad y la patología de cada individuo, dar consejo dietético, la composición de los alimentos y todo aquello que me fuese útil en mi práctica diaria en Atención Primaria.

Y así comenzó mi interés y mi experiencia tratando obesos y pacientes con enfermedades crónicas.

¿QUÉ ESPERAR DE ESTE BLOG?

Con el nuevo año he decidido comenzar un blog con una dieta para adelgazar. Se trata de una dieta mediterránea ligeramente hipocalórica pero no muy estricta para que no se produzcan déficit nutricionales. Las dietas de pocas calorías son tan restrictivas que no aseguran el aporte diario de calcio o de hierro, por ejemplo.

Todas las semanas publicaré las recomendaciones dietéticas para 7 días, a la vez que daré recomendaciones nutricionales, comentaré noticias relacionadas con la nutrición que sean relevantes o estaré abierta a responder cuestiones planteadas por vosotros en los comentarios.

¿QUIÉN PUEDE Y QUIÉN NO PUEDE SEGUIR ESTA DIETA?

Se trata de una dieta hipocalórica para mujeres entre 20 y 50 años aproximadamente, que no sean diabéticas, que no tengan insuficiencia renal, hepática o cardiaca. Otras personas con enfermedades crónicas deberían consultar con su médico habitual si pueden seguir este tipo de dietas.

Tampoco está indicada en niños, adolescentes, embarazadas ni lactantes.

Para los hombres, esta dieta es muy restrictiva, su metabolismo basal es más activo que el de las mujeres y necesitarían más calorías diarias incluso para adelgazar.

Tampoco está indicada para deportistas de alto nivel que requieren una dieta especial.

¿EN QUÉ CONSISTE LA DIETA?

Teniendo en cuenta que el consumo de calorías para las mujeres en la edad media de la vida está entre 2000 y 2500 calorías al día, yo propongo iniciar una dieta de 1800-1900 calorías aproximadamente.

Con esta reducción tan pequeña se consigue adelgazar de forma lenta pero segura, sin comprometer al organismo, sin que se afecten el pelo, la piel ni las uñas. Ni tampoco el ánimo ni el humor, como ocurre en dietas muy restrictivas. Porque no se pasa hambre sólo “necesidad”.

Con “necesidad” me refiero a que las ganas de comer dulces, gominolas, chocolate, patatas fritas, bebidas alcohólicas y demás viandas será un esfuerzo que tendréis que realizar día a día, con mi ayuda.

Así que si buscáis una dieta con la que perder rápidamente los kilos comiendo de todo y en cantidad y sin hacer sacrificios, una de esas dietas milagro, no perdáis más el tiempo leyendo. Que se queden las que quieran perder peso de forma saludable

¿Y SI NO QUIERO ADELGAZAR?

Si no tienes que perder peso pero quieres asegurarte de que llevas una alimentación saludable, también puedes seguir este plan nutricional aumentando la cantidad ingerida por ración, tomando pan en todas las comidas y permitiéndote lácteos no desnatados, bollería y dulces 2 o tres veces en semana.

¿TENGO QUE SEGUIR LA DIETA DE FORMA ESTRICTA?

No adaptes tu vida a una dieta, la dieta será la que se adapte a tu vida.

Si a media mañana aparece en el planning que tienes que comer, por ejemplo, una fruta y pan con queso de merienda y te apetece cambiarlo por horarios laborales o apetencias personales puedes hacerlo. Lo que importa es el balance total del día.

Todo tiene las mismas calorías lo comas cuando lo comas. Pero si tomas un plato de pasta a las 2 de la tarde lo quemarás durante tu actividad vespertina. Si ese mismo plato de plasta lo tomas a las 10 de la noche, te sientas a ver la televisión y luego te vas a dormir, los hidratos de carbono ingeridos, que están en la sangre, como no se utilizan en ninguna actividad, se almacenarán en forma de grasa. Además es bien sabido que el metabolismo basal se ralentiza con el sueño. Esta es la razón por la que se deben tomar cenas más ligeras que la comida del mediodía.

¿HE DE PESAR LOS ALIMENTOS?

No, salvo que se indique lo contrario, como la cantidad de pan ingerida. Pero hay que controlar la cantidad que se come. Ayuda servir la comida en platos pequeños.

¿PUEDO CAMBIAR LOS PLATOS?

Puedes cambiar los platos dentro del mismo grupo de alimentos.

Si no te gusta la fruta propuesta, naranja, por ejemplo, la puedes cambiar por otra. Las verduras se cambian por verduras. La carne se puede cambiar por pescado si eres poco carnívora y viceversa. Aunque si disminuyes el consumo semanal de pescado tu organismo está perdiendo los ácidos grasos omega-3, tan saludables para tus arterias y que no están presentes en la carne.

ACTIVIDAD FÍSICA

Para mantenernos ágiles, para acelerar la pérdida de peso, para mejorar el ánimo, para no recuperar el peso perdido durante las dietas de mantenimiento... para todo esto es necesario mantenernos activas.

Y la forma de hacerlo es totalmente personal y adaptada a nuestra vida. Desde practicar un deporte, ir al gimnasio, cambiar el ascensor de casa o del trabajo por las escaleras, dar paseos a buen paso o correr detrás de los niños. Todo vale para mantenernos activos

UNA COSA MÁS

Aseguraos de mantener una buena hidratación. A veces se confunde la sed con el hambre, así que ingerid líquidos durante el día: agua, infusiones, bebidas sin calorías...


¡COMENZAMOS!

Elegid el mejor día para comenzar, buscad una motivación, un objetivo y ¡adelante!

A medida que os presente los menús iré añadiendo recomendaciones, trucos , consejos…