COME MENOS CANTIDAD

EL CONSEJO DE LA SEMANA

Una dieta baja en calorías podría reducir el riesgo de metástasis en el cáncer de mama.

Según este titular habría que ingerir menos para disminuir la probabilidad de tener metástasis. Pero realmente el estudio no es extrapolable a la población. 

Primero porque se ha diseñado en ratas modificadas genéticamente para tener un tipo de cáncer y, a lo mejor, en esa modificación genética se alteró además la capacidad de metastatizar.

Segundo porque se privó a las ratas de comer. En principio los animales no están sobrealimentados como los humanos. No comen por aburrimiento, por ansiedad o por compensar carencias. Es decir, si se les priva del alimento estarían infraalimentados y quizás las consecuencias serían más graves que las metástasis en sí.

Tercero. La dificultad para definir el término “hipocalórico”. Porque una dieta hipocalórica es tanto ingerir 1800 calorías diarias como 800. Evidentemente las dos son bajas en calorías pero la repercusión para el organismo y las carencias nutricionales de la segunda respecto a la primera son importantes.

Pero esta investigación es un granito de arena en la lucha contra esa terrible enfermedad que es el cáncer.

Lo que sí es indudable y ampliamente estudiado, es que el exceso de peso y la obesidad están en relación con la aparición de distintos tipos de cáncer como indica el Instituto Nacional del Cáncer Americano

La obesidad está asociada con un aumento en el riesgo de padecer los siguientes tipos de cáncer, y posiblemente de otros que no aparecen en este listado:

• Esófago
• Páncreas
• Colon y recto
• Mama (sobretodo después de la menopausia)
• Endometrio (el revestimiento del útero)
• Riñón
• Tiroides
• Vesícula biliar

Este análisis encontró también que si cada adulto reducía su IMC (Indice de Masa Corporal) en 1%, lo que equivaldría a adelgazar más o menos 1kg en un adulto de peso promedio, esto prevendría el aumento del número de casos de cáncer y se podrían evitar cerca de 100.000 casos nuevos.

Así que mantenernos en nuestro peso correcto, como trato de transmitir haciendo hincapié en la dieta mediterránea, es algo más que vestir la talla 38. Es una cuestión de salud.

EL MENÚ DE LA SEMANA

DIA 1

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada.

·      Tostadas de pan integral con mermelada sin azúcar.

MEDIA MAÑANA:

·      Café con leche desnatada.

·      Fruta.

COMIDA:

·      Filete de ternera a la plancha.

·      Ensalada.

·      Fruta.

MERIENDA:

·      Barrita de cereales.

·      Café con leche.

CENA:

·      Judías verdes con una patata pequeña y una lata de atún aliñado con aceite y vinagre.

·      Yogur desnatado.

DIA 2

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada.

·      Cereales.

MEDIA MAÑANA:

·      Fruta.

·      Café con leche desnatada.

COMIDA:

·      Legumbre.

·      Tomate en rodajas aliñado con una cucharada de aceite de oliva.

·      Yogur desnatado.

MERIENDA:

·      Smoothie.

CENA:

·      Gazpacho ligero, sin añadir pan.

·      Filete de pollo a la plancha.

·      Fruta.

DIA 3

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada.

·      Tostada de pan integral con aceite de oliva.

MEDIA MAÑANA:

·      Café con leche desnatada.

·      Fruta.

COMIDA:

·      Solomillo de cerdo con puré de patatas.

·      Ensalada de lechuga y tomate.

·      Fruta.

MERIENDA:

·      Café con leche desnatada.

·      Barrita de cereales.

CENA:

·      Sepia a la plancha.

·      Espárragos.

·      Yogur.

DIA 4

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada.

·      Cereales.

MEDIA MAÑANA:

·      Café con leche desnatada.

·      Fruta.

COMIDA:

·      Legumbres.

·      Ensalada de escarola con zanahoria rallada

·      Yogur desnatado.

MERIENDA:

·      Pan con jamón serrano.

CENA:

·      Ensalada completa con un huevo duro.

·      Fruta.

DIA 5

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada.

·      Tostada de pan integral con mermelada sin azúcar.

MEDIA MAÑANA:

·      Café con leche desnatada.

·      Barrita de cereales.

COMIDA:

·      Pescado azul a la plancha o al horno con una patata cocida de guarnición.

·      Ensalada.

·      Fruta.

MERIENDA:

·      Smoothie.

CENA:

·      Tortilla de verduras de 2 huevos.

·      Yogur desnatado.

DIA 6

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada.

·      Tostadas de pan integral con aceite.

MEDIA MAÑANA:

·      Café con leche.

·      Fruta.

COMIDA:

·      Ensalada de pasta con palitos de cangrejo y verduras frescas.

·      Yogur desnatado.

MERIENDA:

·      Café con leche.

·      Galletas tipo Digestive.

CENA:

·      Ensalada con gulas.

·      Fruta.

DIA 7

DESAYUNO:

·      Café con leche desnatada.

·      Tostada de pan integral con aceite de oliva.

MEDIA MAÑANA:

·      Café con leche.

·      Fruta.

COMIDA:

·      Filete de ternera a la plancha.

·      Ensalada de patata: patata cocida con cebolla, tomate, pimientos.

·      Fruta.

MERIENDA:

·      Café con leche.

·      3 galletas tipo Digestive.

CENA:

·      Pescado blanco a la plancha.

·      Gazpacho ligero.

·      Yogur desnatado.

Caminar, correr, nadar, zumba, pilates, senderismo, kick-boxing, coger el autobús en vez de el coche, subir las escaleras andando, yoga, patinar, montar en bicicleta... ¿ya has elegido tu deporte para mantenerte activo?